Компот из базилика — это не просто напиток, а настоящая находка для любителей кулинарных экспериментов. Этот яркий, розовый отливом компот не только привлекает внимание своим цветом, но и радует невероятным ароматом свежестью зелени и цитрусовых фруктов. Пока за окном холодная погода, всего одна открытая банка этого чудесного напитка мгновенно вернёт атмосферу лета в ваш дом, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты, которые нужны для приготовления
Что потребуется для создания этого освежающего компота:
Базилик (фиолетовый) – 25 г
Апельсин – 30 г
Лимон – 30 г
Сахар – 100 г
Лимонная кислота – 0.3 ч.л.
Вода – 1 л
Процесс приготовления компота
Приготовление компота из базилика не требует много времени и усилий. Вот основные шаги, которые помогут вернуть лето в вашу кухню:
Подготовка ингредиентов: Для начала выбираем свежий фиолетовый базилик, который подарит компоту насыщенный цвет и уникальный пряный аромат. Листья должны быть плотными, без пятен и пожелтений.
Промывание: Замочите базилик в холодной воде на 10-15 минут, чтобы очистить его от загрязнений и освежить. После этого тщательно промойте под проточной водой.
Стерилизация банок: Подготовьте банки и крышки: тщательно промойте и простерилизуйте, чтобы избежать появления бактерий.
Подготовка цитрусовых: Лимон и апельсин необходимо хорошо вымыть, ошпарить кипятком и нарезать тонкими кружочками — это придаст компоту лёгкую цитрусовую кислинку и заодно избавит от воскового налёта на кожуре.
Сборка: В стерильные банки выложите базилик и нарезанные цитрусы. Засыпьте сахаром и добавьте лимонную кислоту — это важно для сохранения яркого цвета компота.
Заливка: Вскипятите воду и аккуратно влейте её в банки с начинкой, заполняя до самого верха. Это поможет удалить воздух из-под крышки.
Закрытие: Плотно закатайте банки или закрутите крышками, проверив их герметичность.
Остывание: Переверните банки вверх дном и укутайте, чтобы они остыли медленно. Этот процесс обеспечит дополнительную стерилизацию.
Хранить компот лучше в темном и прохладном месте, и при соблюдении всех условий он способен сохранить свои качества до года. С каждым месяцем вкус становится всё более насыщенным, а аромат — глубоким. Компот из базилика — это не только способ запечатлеть лето, но и настоящий заряд витаминов в холодное время года. Обязательно стоит попробовать этот уникальный напиток!
