Шпинат стал настоящим суперфудом, богатым витаминами, белком, клетчаткой и железом. Он идеально подходит для салатов, лёгких закусок и употребления в сыром виде. Однако, покупая шпинат в магазинах, существует риск наткнуться на продукты с добавлением нитратов и консервантов. Поэтому лучший вариант — вырастить шпинат самостоятельно! А как это сделать, рассказывают специалисты из «Россельхозцентра».
Сорта и подготовка
Агроном Нурания Шарыгина рекомендует обратить внимание на раннеспелые сорта шпината, такие как «Виктория», «Матадор» и «Жирнолистный». Эти сорта важны, так как они дают первый урожай всего через месяц после высадки семян.
Для посадки подойдут пластиковые горшки или деревянные ящики с дренажными отверстиями. На дно контейнера нужно выложить керамзит, а грунт лучше приобрести в специализированных садовых магазинах.
Перед посевом семена рекомендуется замочить в тёплой воде на 24 часа. Это обеспечит их равномерное прорастание. Также за 2-3 часа до посадки семена можно обработать слабым раствором марганцовки для дезинфекции.
Технология посадки и ухода
При посадке семена следует раскладывать в ряды с расстоянием 2-3 см между растениями на глубину 1-1,5 см. Шпинат не требует высоких температур — идеальные условия для его роста составляют +15...+18 градусов. При более высоких температурах растение может начать стрелковаться, а его листья станут горькими.
Шпинат предпочитает влажную среду, поэтому необходимо регулярно поливать и опрыскивать растения, поддерживая уровень влажности воздуха на уровне 50-60%. В противном случае растению будет грозить вянущее состояние и низкий урожай.
Перед появлением всходов контейнеры рекомендуется накрыть пленкой. Обычно семена проклёвываются на 5-7 день. Помните, что шпинат — однолетнее растение, и его вегетация проходит быстро. После появления первой зелени куст будет активно наращивать листву ещё два месяца, после чего начнёт цвести, и листья перестанут быть съедобными, сообщает сайт "АиФ-Тюмень".
