Многие не догадываются, как разнообразить свой рацион, используя фарш. Однако тефтели с капустой станут настоящей находкой для любого обеда или ужина. Это блюдо отличается необычным вкусом и простотой в приготовлении.
Ингредиенты для тефтелей
- Фарш - 500 г
- Рис - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Соль - ? ч. л.
- Черный перец - по вкусу
- Квашеная капуста - 700 г
- Вода - 300 мл
- Томатная паста - 1-2 ст. л.
- Приправы - по вкусу
Приготовление
Сначала следует отварить рис. Промыв зерна, поместить в кастрюлю, добавить воды и поставить на огонь. Как только рис будет готов, его можно будет оставить остывать.
Тем временем, в глубокой миске следует соединить 500 г фарша, предварительно измельченные лук и чеснок. Добавить остывший рис, одно яйцо, соль и перец. Очень важно хорошо перемешать массу до однородности.
Теперь пришло время подготовить капусту. Если она слишком кислая, рекомендуется промыть ее в горячей воде. На дно жаровни укладывается часть квашеной капусты, затем формируется колобок из фарша, который выкладывается сверху. Последним слоем идет оставшаяся капуста.
В отдельной миске смешать 300 мл воды с томатной пастой и специями. Получившуюся смесь залить на тефтели. Накрыть крышкой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. По истечении времени, блюдо готово к подаче.
Тефтели идеально сочетаются с картофельным пюре, создавая гармоничное и сытное сочетание.
Советы по приготовлению
- Чтобы яйца не трескались при варке, в кастрюлю стоит добавить несколько спичек.
- Для сохранения свежести бананов, храните плоды отдельно, заматывая хвостик в фольгу.
- Засохший хлеб можно вернуться к жизни с помощью фольги и тостера: подержите его там несколько минут.
- Заветренные дольки лимона помогут не только в кулинарии — они идеально избавляют от трудностей при варке яиц.
