Рататуй — это не просто блюдо, а настоящее произведение искусства, которое привносит в повседневное питание яркие краски французской кухни. Этот овощной ансамбль готовится с любовью и тщанием, и его аромат способен перенести вас в атмосферу жаркого юга Франции.
Ингредиенты для рататуя
Для создания кулинарного шедевра понадобятся следующие ингредиенты:
- Цукини или кабачок — 2 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Помидоры — 5 шт.
Гармония вкуса: Соус для рататуя
Неотъемлемой частью любого рататуя является соус, который добавляет глубину и насыщенность. Для его приготовления понадобятся:
- Болгарский перец — 1 шт.
- Помидоры — 5 шт.
- Чеснок — 3 зубчика.
- Растительное масло — 50 мл.
- Тимьян или розмарин, черный перец и соль по вкусу.
Чеснок необходимо очистить и мелко нарезать. Затем помидоры и болгарский перец следует нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости. В конце добавить рубленый чеснок, специи и приправы, а затем все это измельчить блендером до получения однородной массы.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Теперь пора собрать все ингредиенты:
При подаче можно украсить блюдо свежими зелеными листьями базилика. Рататуй станет не только украшением праздничного стола, но и любимым блюдом для всей семьи!
