Кулинарные эксперименты не всегда требуют много времени и ингредиентов. Этот рецепт куриного супа с вермишелью отлично подходит для тех, кто ценит простоту и быстроту приготовления. Основные компоненты можно найти на любой кухне, а именно: лук, морковь и вермишель. К ним добавляется куриный бульон – старый друг, который можно легко приготовить заранее или хранить в морозильной камере.
Идеальное сочетание ингредиентов
Чтобы не тратить время на сбор ингредиентов, достаточно следовать простому списку:
- Куриный бульон – 2 литра
- Лук – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Тонкая вермишель – 100 граммов (примерно одна горсть)
Важным моментом является подготовка овощей: лук нарезается кубиками, а морковь лучше нарезать тонкой соломкой или натереть на терке. Чтобы ускорить процесс, некоторые хозяйки предпочитают заранее очищенные и нарезанные овощи хранить в холодильнике или даже замораживать.
Шаги к идеальному супу
Для начала, бульон нужно поставить на плиту и дождаться закипания. В это время нарезанные овощи удобно подготовить. Как только бульон начнет закипать, добавляются лук и морковь. Теперь суп варится на медленном огне в течение 7-10 минут, добавьте соль по вкусу. После этого вводится тонкая вермишель, и ждите, пока суп снова закипит. В этот момент возможно добавить свежую зелень и специи.
По истечении нескольких минут готовое блюдо стоит настоять под крышкой в течение 5-7 минут. За это время рекомендуется подготовить стол и настроиться на вкусное угощение.
Советы по добавлению специй и ингредиентов
Некоторые кулинары считают, что специи не нужны, когда основа - куриный бульон. Однако многие погодятся: добавление зелени и ароматных трав, таких как кинза и базилик, может кардинально изменить вкус супа. Базилик, особенно если он хранится в упаковке, может сохранить свой аромат долгое время.
Хотя в данном рецепте картофель не включён, его можно смело добавлять на этапе приготовления вместе с луковицей и морковью. В этом случае потребуется немного больше времени для варки, но результат стоит усилий. Этот ладный суп будет отличным дополнением к обеду или ужину.
