Нежная творожно-рисовая запеканка — это не просто утреннее угощение, а настоящая находка, способная насытить и порадовать тем, кто ценит простоту и вкус. С добавлением вареного риса, привычное блюдо обретает новый вкус и текстуру, а благодаря этому оно дольше сохраняет чувство насыщенности. Идеальный выбор, когда нужно что-то занимательное и аппетитное!
Необходимые ингредиенты
- Творог: 800 г
- Рис (сухой): 150 г
- Яйца: 3 шт.
- Топленое сливочное масло: 100 г
- Сахар: 100 г
- Соль: щепотка
- Цедра одного апельсина: для аромата
Пошаговый процесс приготовления
1. Прежде всего, рис следует промыть в холодной воде, затем довести до кипения 1 литр воды и варить рис около 15-20 минут до готовности. Слить лишнюю воду и дать остыть.
2. В глубокой миске соединяются 800 г творога, 100 г сахара и щепотка соли. От желтков отделить белки, желтки добавить в творог. Все тщательно перемешать до получения однородной массы.
3. Натрите на мелкой терке цедру апельсина и аккуратно добавьте в творожную основу. После этого вмешайте остывший рис.
4. Для легкости запеканки белки взбиваются с щепоткой соли до устойчивых пиков и аккуратно вводятся в творожную массу, перемешивая снизу вверх.
5. Духовку предварительно разогреть до 180°C. Форму для запекания смазать топленым маслом, выложить в нее массу и разровнять. Выпекать в духовке около 60 минут, пока не образуется золотистая корочка.
6. Когда запеканка слегка остынет, нарезать на порции и подавать к столу с джемом, медом или сметаной — так она раскроет все свои лучшие качества.
Советы по приготовлению запеканки
- Добавление молотого кориандра или корицы может привнести уникальный аромат и дополнить вкус апельсиновой цедры.
- Не пропустите этап взбивания белков — он значительно улучшает текстуру готового блюда.
- Проверьте готовность риса, чтобы он не был слишком жестким перед добавлением к творогу.
Эта творожно-рисовая запеканка быстро завоюет сердца любителей вкусных и полезных завтраков, обеспечивая сытность на весь день, оставаясь при этом легкой и не тяжелой для желудка. Попробуйте и оцените все ее достоинства!
