Салат «Панцанелла» - это классическое летнее блюдо итальянской кухни, которое привлекает внимание свежими ингредиентами и насыщенным вкусом. В своем базовом варианте он представляет собой простую комбинацию помидоров, лука, багета, оливкового масла, соли и перца. Однако современная кулинария открывает новые горизонты для этого популярного салата, пишет Дзен-канал "Волшебная Еда".
Идеальный микс продуктов
Для тех, кто хочет разнообразить привычный рецепт, можно добавить моцареллу, оливки и свежий базилик. Это придаст блюду дополнительную насыщенность и сделает его более интересным. Главное, чтобы в основе блюда оставались сочные и ароматные помидоры, а кусочки хрустящего багета впитывали в себя зелень и овощные соки, создавая изысканное сочетание вкусов.
Что нужно для приготовления
- Багет (предпочтительно черствый) – 0,5 шт.
- Базилик – 5-6 листьев
- Оливки – 5-6 шт.
- Красный лук – 1 шт.
- Моцарелла (в шариках) – 70-100 г
- Помидоры – 3-4 шт.
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
Этапы приготовления
1. Багет следует порвать на кусочки, а затем слегка подсушить в духовке или тостере, чтобы они стали хрустящими.
2. Помидоры нарезают на крупные части, а красный лук - полукольцами. Оливки можно использовать целыми, добавив в салат фаршированные сорта или обычные.
3. Базилик рвут на кусочки, как крупные, так и мелкие. Подсушенный багет добавляется в салат, добавляется немного оливкового масла, а также соль и перец для вкуса.
4. Все ингредиенты аккуратно перемешиваются, и в завершение добавляются шарики моцареллы.
Этот салат станет идеальным вариантом для летнего обеда или ужина. Он легкий, ароматный и сытный, а хлеб, пропитываясь вкусами помидоров, оливок и зелени, становит его настоящей находкой для гурманов. Подавать «Панцанеллу» лучше всего сразу после приготовления, чтобы насладиться ее свежестью и насыщенностью!
