Торт Сметанник — это замечательное лакомство, которое можно легко приготовить даже без духовки и масла. Этот рецепт использует всего несколько простых ингредиентов, что делает его доступным для каждых домашних условий. Отличный вариант для тех, кто хочет насладиться вкусной выпечкой, не тратя много времени.
Ингредиенты для теста
- Сметана: 300 г
- Сахар: 150 г
- Мука: 370-400 г
- Пищевая сода: 0,5 ч. л.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Ванилин: по вкусу
Ингредиенты для крема
- Сливочный сыр: 100 г
- Сахарная пудра: по вкусу
- Вариант сливочного сыра: 300 мл сметаны и 300 мл нейтрального йогурта (смешать с пищевой содой и солью по 0,5 ч. л.) для домашнего приготовления.
Приготовление торта Сметанник
Приготовление торта начинается с создания теста, в основе которого лежат сметана, сахар и мука. Все ингредиенты тщательно смешиваются. Тесто должно выйти мягким и чуть липким — не стоит его забивать мукой. После этого рекомендуется дать тесту отдохнуть в течение 20-30 минут.
Затем тесто делится на 6 частей, каждая из которых раскатывается в круглый корж. Коржи готовятся на сухой сковороде на среднем огне, обжаривая по 2 минуты с каждой стороны. Процесс довольно быстрый: буквально за считанные минуты все коржи будут готовы.
Когда коржи остынут, приготовьте крем. Смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой до получения однородной массы. Нежный и легкий крем отлично пропитывает коржи, придавая торту восхитительный вкус. Такой Сметанник отлично подойдет как к чаю, так и на каждый день, радуя своим домашним уютом и комфортом.
