Вкус Японии: Простой рецепт онигири с лососем

27 сентября 2025, 07:16

Онигири, или рисовые шарики, представляют собой неотъемлемую часть японской кулинарии. Этот уютный перекус стал настоящим хитом среди любителей японской еды, благодаря простоте приготовления и разнообразию начинок. Онигири с лососем особенно популярны, сочетая в себе нежность риса и насыщенный вкус рыбы.

Что потребуется для приготовления?

Круглозерный рис для суши – 2 стакана
Вода – 2 стакана
Соль – 1 ч. л.
Консервированный или свежий лосось – 200 г
Нори (морские водоросли) – несколько листов
Соевый соус – по желанию для подачи
Васаби или маринованный имбирь – для подачи по желанию

Как приготовить онигири?

Пошаговое руководство к созданию этого японского лакомства:

Первым делом рис следует промыть в холодной воде до тех пор, пока она не станет прозрачной. Затем, после того как рис замочен на полчаса, добавляется 2 стакана свежей воды и варится до готовности. Дайте рису немного остыть и аккуратно перемешайте его с солью.

Если выбрали консервированного лосося, его нужно просто размять вилкой. В случае свежего продукта — слегка обжарить или запечь до готовности, потом также измельчить.

Смочите руки водой, чтобы избежать прилипания риса. Сформируйте небольшие комки риса, сделав в центре углубление для начинки. В это углубление положите немного лосося и накройте сверху еще одним слоем риса, придавая форму треугольника.

Разрежьте нори на тонкие полоски и оберните их вокруг сформированных онигири. Это не только удобно, но и добавляет интересную нотку к блюду.

Подаем с изюминкой

Онигири лучше всего подавать сразу после приготовления, пока они теплые. В качестве дополнения идеально подойдут соевый соус, васаби или маринованный имбирь. Благодаря разнообразным начинкам, онигири можно адаптировать под любой вкус — от традиционного до экспериментального, пытаясь отличные комбинации с разными видами рыбы или овощей.

Попробуйте этот простой, но невероятно вкусный японский рецепт и оставьте свои мысли о нем. Это не просто еда — это маленькая часть японской культуры, которую стоит внести в свой рацион.

Источник: Еда от ШефМаркет