Кексы считаются одной из самых быстрых и простых выпечек, которая моментально покоряет сердца любителей сладкого. Эти маленькие пряники с сахарной корочкой готовятся всего за 30 минут, а их аромат наполняет дом атмосферой уюта, сообщает Дзен-канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".
Ингредиенты для кексов
Чтобы создать эту кулинарную магию, понадобятся:
- 230 г муки
- 110 г сливочного масла
- 110 г творога
- 200 г сахара
- 2 яйца
- 10 г разрыхлителя
- щепотка соли
- ванилин по вкусу
- сахар для посыпки
Приготовление кексов
Сначала важно смешать муку с разрыхлителем, чтобы тесто получалось воздушным. Затем теплое сливочное масло взбивается с сахаром до получения однородной массы. К этому добавляют соль, ванилин и творог, продолжая взбивать до гладкости.
После этого по одному вбиваются яйца, каждый раз тщательно перемешивая. В конце вводится мука с разрыхлителем, чтобы добиться нужной текстуры теста.
Теперь дело за формами для выпечки. Если используются металлические формы, их следует смазать сливочным маслом и обсыпать мукой. Силиконовые формы этого не требуют, что делает процесс еще проще. Тесто раскладывается по формочкам, разравнивается смоченной в воде ложкой, после чего каждый кекс посыпается сахаром, который слегка притаптывается в тесто.
Далее выпекать следует в заранее разогретой до 180 °C духовке. Кексы начинаются подниматься и готовиться в течение примерно 30 минут, пока не зарумянятся. После выпекания аккуратно извлекаются из форм и оставляются остывать, наполняя дом невероятным ароматом.
Эта выпечка идеально подходит к чаю и станет приятным сюрпризом для друзей и семьи. Угощение оценят даже самые изысканные гурманы, и кексы исчезнут с тарелки быстрее, чем успеете предложить добавку.
