Одним из самых любимых блюд чешской кухни является свинина, запеченная в пиве, также известная как вепро-кнедло-зело. Это сытное и насыщенное блюдо, сочетающее в себе основное блюдо и гарнир, идеально подходит для семейного ужина или встречи с друзьями. Настоящий кулинарный опыт можно получить, попробовав его приготовить самостоятельно.
Ингредиенты для наслаждения
Чтобы создать этот шедевр, понадобятся следующие продукты:
- Для мяса: свиная корейка (450 г), оливковое масло (1 ст. л.), горчица (1 ст. л.), сушеный тмин (2 ст. л.), сливочное масло (4 ст. л.), репчатый лук (1 головка), кукурузный крахмал (1 ст. л.), соль (1 ст. л.), черный перец (1 ч. л.), пиво (100 мл), гранулированный чеснок (1 ч. л.).
- Для клёцек: сухие дрожжи (6 г), пшеничная мука (300 г), куриное яйцо (1 шт.), вода (200 мл), сахар (1 ч. л.), соль (2 ст. л.), булочка (1 шт.).
- Для тушёной капусты: бекон (4 ломтика), квашеная капуста (450 г), репчатый лук (1 головка), сушеный тмин (1 ч. л.), вода (2 ч. л.), кукурузный крахмал (1 ч. л.), соль (1/2 ч. л.), черный перец (1/2 ч. л.), сахар (1/3 ч. л.), столовый уксус (1 ч. л.).
Пошаговое приготовление
Процесс готовки включает несколько этапов:
Это блюдо обязательно украсит ваш стол и порадует гостей своим насыщенным вкусом и ароматом. Свинина, томленная в пиве, гармонирует с солоновато-копчёной капустой и нежными клёцками, создавая настоящий праздник для гурманов.
