Курица корнишон: изысканное блюдо для особых случаев

13 октября 2025, 06:17

Курица корнишон — это деликатесная порода кур, славящаяся своим нежным и сочным мясом. Запеченная в духовке, она станет великолепным дополнением к любому праздничному столу, привнося в меню особую утонченность.

Идеальное сочетание ингредиентов

Курица корнишон – от 1 до 2 штук (в зависимости от размера)
Сливочное масло – 50 грамм
Чеснок – 3–4 зубчика
Лимон – 1 штука
Свежие травы (тимьян, розмарин) – по вкусу
Оливковое масло – 2 столовые ложки
Соль и черный перец – по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению

Первым делом курицу необходимо тщательно вымыть и обсушить с помощью бумажного полотенца.

Приправьте курицу солью и перцем как снаружи, так и внутри, чтобы обеспечить насыщенный вкус.

Смешайте мягкое сливочное масло с нарезанным чесноком, рублеными травами, соком половины лимона и оливковым маслом до получения однородной массы.

Распределите приготовленную смесь под кожей курицы, а также снаружи для дополнительного аромата.

Внутри курицы поместите оставшуюся часть лимона, чеснок и свежую зелень.

Поместите курицу в предварительно разогретую духовку на 180°C и запекайте в течение 1-1.5 часов, в зависимости от размера. Регулярно поливайте ее выделившимся соком для сочности.

Эта кулинарная находка не только порадует вас великолепным вкусом, но и станет настоящим украшением на любом столе. Украсив готовое блюдо свежими травами и лимонными дольками, можно удивить гостей и наладить атмосферу праздника. Порадуйте своих близких изысканным угощением, которое запомнится надолго!

Источник: Еда от ШефМаркет