Салат «Полковничий» — это не просто блюдо, а настоящая жемчужина советской кулинарии. Когда-то он занимал почетное место на праздничных столах, радуя гурманов своим изысканным вкусом. Увы, со временем его утратили из виду, но сегодня есть все шансы вновь вернуть этот салат в меню современных торжеств. Приготовление не займет много времени, а ингредиенты доступны каждому, пишет Дзен-канал "Готовить может каждый ".
Что понадобится для приготовления?
Для создания настоящего шедевра потребуется:
- 200 граммов печенки трески в масле;
- 2 вареных яйца;
- черешок салатного сельдерея;
- несколько веточек свежего укропа;
- 2 средних свежих огурца;
- 2–3 побега зеленого лука;
- соль и черный молотый перец по вкусу;
- майонез;
- немного красного сладкого перца для украшения.
Этапы приготовления
1. Первым делом, печенку трески следует аккуратно извлечь из банки и поместить на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.
2. Овощи нарезаются кубиками: огурцы и вареные яйца, добавляются измельченная зелень и мелко нарезанный сельдерей. Не забудьте добавить немного соли и черного перца для вкуса.
3. Разомните печенку вилкой, чтобы получить небольшие кусочки. Все компоненты объединяются в одной миске, добавляется майонез и тщательно перемешивается. После этого салат следует переложить в салатник и украсить ломтиками красного перца вместе с веточками укропа.
4. Рекомендуется дать салату настояться в холодильнике около 20–30 минут, это поможет вкусам лучше смешаться и стать более насыщенными.
Приятного аппетита!
Этот освежающий и сытный салат станет не только украшением любого стола, но и насытит гостей яркими вкусами, которые подарят ностальгию по советским временам. Не упустите шанс удивить своих близких этим кулинарным наследием!
