В мире кулинарии всегда есть место для удивительных открытий, и бездрожжевые булочки — это именно то лакомство, которое порадует как новичков, так и опытных гурманов. Способы их приготовления разнообразны, а вкусы — непревзойденны. Предлагаем вашему вниманию три оригинальных рецепта, которые обязательно привлекут внимание вашей семьи и друзей, сообщает Дзен-канал "Совет да Еда".
Творожные булочки с овсяными хлопьями
Эти булочки впечатляют своей текстурой и насыщенным вкусом. Для их приготовления потребуется всего несколько основных ингредиентов:
- 200 г творога
- 1 ст. л. сахара
- щепотка соли
- 2 куриных яйца
- 200 г овсяных хлопьев
- 1 ч. л. разрыхлителя
Первым делом, творог следует протереть через сито, добавив к нему сахар, соль и яйца. Тщательно перемешать массу, затем добавить быстрорастворимые овсяные хлопья и разрыхлитель. У вас получится густое тесто, которое не требует настаивания. Сформируйте из теста небольшие булочки и выложите их на противень. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке на протяжении 25 минут. Готовый продукт будет иметь плотный и пористый мякиш, а также приятный аромат.
Выпрыгивающие булочки
Эти булочки, помимо своих размеров, впечатляют своей полостью внутри. Для их создания необходимы:
- 3 яйца
- 1 ч. л. сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 250 мл теплого молока
- 1 стакан муки
- 3 ст. л. растопленного масла
Взбить яйца с сахаром и солью, затем влить теплое молоко. Постепенно добавить муку и тщательно перемешать, после чего вливать растопленное масло. Разлить полученную массу в формочки и выпекать в предварительно разогретой духовке: сначала при 220 градусах в течение 12-13 минут, а затем при 180 градусах — еще 10 минут. Эти булочки поднимаются во время выпекания, создавая эффект воздушной структуры, что делает их востребованным дополнением к любому столу.
Апельсиновые булочки из пресного теста
Это удивительное лакомство наполнено ярким апельсиновым вкусом. Для их приготовления понадобятся:
- цедра одного апельсина
- 2 ст. л. сахара
- 250 г муки
- 1/2 ч. л. соды
- замороженные или свежие ягоды (по желанию)
- 90 мл молока
- 25 г растопленного масла
Цедру апельсина следует смешать с сахаром, затем добавить ее к муке вместе с содой и другими ингредиентами. Замесить тесто, которое отправляется на 15 минут в холодильник. После, раскатать его и нарезать на клинья. Выпечь при 180 градусах в течение 15 минут. Булочки получаются румяными, с нежной и хрустящей корочкой, которые прекрасно сочетается с различными начинками.
