Лечо — это аппетитная закуска, которую можно с удовольствием употреблять в прохладные зимние дни. Мы предлагаем вам простой и надежный способ заготовки лечо на зиму, который не требует уксуса и стерилизации. Всего несколько ингредиентов, и ваше блюдо будет готово!
Необходимые ингредиенты
- 2 кг помидоров;
- 3 кг болгарского перца;
- 1 стакан сахара (200 мл);
- 1 стакан растительного масла;
- 2 столовые ложки соли.
При использовании двойной нормы продуктов вы получите около 10 литров ароматного лечо, которое станет достойным украшением вашего стола, сообщает Дзен-канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".
Приготовление лечо
Начните с подготовки овощей: помидоры промойте и нарежьте на дольки, а болгарский перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками. В большой кастрюле соедините все ингредиенты: помидоры, болгарский перец, сахар, растительное масло и соль. Перемешайте все компоненты, чтобы они равномерно распределились.
Затем поставьте кастрюлю на средний огонь. Дождитесь, когда лечо закипит, и продолжайте варить на медленном огне около 30 минут, периодически помешивая. Овощи должны потушиться, а их сок должен испариться, придавая лечо насыщенный вкус и аромат.
Готовое лечо разлейте по стерилизованным банкам. Плотно закройте крышками и дайте остыть при комнатной температуре. Храните в прохладном месте. Это лакомство сможет порадовать вас и ваших близких зимой, добавляя яркие краски к любому блюду!
Приятного аппетита и удачных заготовок!
