В свете необычной погоды и приближающихся выходных настало время порадовать себя и близких удивительным десертом — морковным тортом с манговым пюре и легкой сметанной пропиткой. Это лакомство прекрасно дополнит чай или кофе, создавая атмосферу домашнего уюта и тепла. И что важнее, в этом рецепте отсутствуют тяжелые и жирные кремы, что делает его еще более привлекательным, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Необходимые ингредиенты
- Для теста:
- 250 г сахара
- 4 яйца
- Щепотка соли
- 250 г тертой моркови
- 150 г мангового пюре
- 200 мл растительного масла
- 150 г грецких орехов
- 350 г муки
- 1 ст. ложка разрыхлителя
- 1 ч. ложка корицы
- Для пропитки:
- 200 г сметаны
- 100 г сахарной пудры (по вкусу)
Процесс приготовления
Для начала необходимо подготовить тесто. Морковь следует натереть на средней терке, а грецкие орехи крупно порубить. Далее яйца нужно аккуратно соединить с сахаром, не взбивая, а просто перемешивая до полного растворения сахара. После этого добавить манговое пюре и тщательно перемешать.
Следующий шаг — это внедрение тертой моркови и растительного масла, которые также нужно будет тщательно перемешать до однородной массы. После этого можно добавить порубленные орехи, а затем постепенно вводить муку, смешанную с разрыхлителем, солью и корицей. В итоге у вас получится достаточно густое тесто.
Готовое тесто выливается в заранее подготовленную форму и помещается в разогретую до 180°C духовку на один час.
Очарование пропитки
После того как корж остынет, его следует завернуть в пленку и оставить в холодильнике на ночь для оптимального «созревания». На следующий день корж аккуратно нарезается на три части, а каждый корж смазывается пропиткой из сметаны и сахарной пудры. Верхнюю часть торта также рекомендуется смазать и украсить измельченными орехами.
Эта необычная схема томит ожиданием идеальное чаепитие. Даже если мангового пюре под рукой не оказалось, можно просто добавить немного больше натертой моркови — результат будет ничуть не хуже. Приятного аппетита!
