Ароматные приправы способны превратить обычные блюда в настоящие кулинарные шедевры. Зачем ограничиваться обычным маслом, когда можно создать уникальные смеси? Освежение вкусов в повседневной кухне откроет новые горизонты и радость кулинарного творчества. В этой статье помогут вдохновиться идеями создания домашних ароматных масел и уксусов, которые добавят нотку яркости вашим любимым блюдам, пишет Дзен-канал "Империя вкусов".
Необходимые ингредиенты
- Средняя морковь – 2 шт.
- Маленькие перцы чили – 2 шт.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Чеснок – 8-10 зубчиков.
- Свежая зелень петрушки и укропа – по 1 веточке.
- Специи: душистый перец, зерна кориандра и горчицы – по 2 ст.л.
- Нерафинированное растительное масло.
- Яблочный уксус.
- Стеклянные бутылки объемом 0,7 л – 2 шт.
Приготовление ароматного масла и уксуса
Первым шагом станет подготовка овощей и приправ. Морковь очистить и нарезать крупными брусочками, чеснок слегка раздавить. Перцы чили стоит оставить целыми, а можно и раздавить для желающих добавить остроты.
Для создания ароматного масла нужно взять половину моркови, часть зелени, чеснок, один перец и один лавровый лист. Эти ингредиенты помещаются в стеклянную бутылку и заливаются теплым растительным маслом. После этого бутылка закрывается и тщательно встряхивается, чтобы все ароматы смешались.
Ароматный уксус готовится аналогично. Остальные травы, овощи и специи закладываются в другую бутылку и заливаются яблочным уксусом. Оба вида приправ настояться минимум 14 дней, чтобы ароматы полностью раскрылись и впитались.
Как использовать ароматные приправы
Приготовленные масла и уксусы можно использовать для заправки салатов, а также для подачи к горячим блюдам. Смочите горячую картошку ароматным маслом или сбрызните уксусом вкусные пельмени или шашлык, и вы оцените, как просто добавить изюминку в привычные блюда. Эти уникальные приправы сделают ваши кулинарные шедевры незабываемыми и порадуют вас и ваших близких.
