Лодочки из дрожжевого теста с начинкой из курицы, обжаренного лука и сыра — это не только отличное решение для семейного ужина, но и эффектное блюдо для праздничного стола. Их смело можно назвать альтернативой пицце или пирожкам, а благодаря простоте приготовления они станут одним из любимых рецептов в любой кухне.
Ингредиенты на тесто и начинку
Для теста:
- 300 мл молока
- 8 г сухих дрожжей
- 20 г сахара
- 10 г соли
- 500 г муки (около)
- 30 мл оливкового масла
Для начинки:
- Куриное филе
- Соль, специи по вкусу
- Лук репчатый
- Сыр моцарелла
- Сметана и майонез
- Сливочное масло
Этапы приготовления
Подготовка теста: В глубокой миске соединить тёплое молоко, сухие дрожжи и сахар, тщательно перемешать. После этого добавить 6 столовых ложек муки из общего количества и оставить на 25 минут для поднятия. Важно, чтобы тесто увеличилось и на поверхности появилась пена.
Затем в тесто добавить соль и оливковое масло, постепенно вводя просеянную муку, замесить эластичное тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Поместить тесто в смазанную маслом ёмкость, накрыть и оставить подходить на 1 час.
Приготовление начинки: Куриное филе отварить с добавлением соли, лук обжарить до золотистого цвета. Затем добавить курицу к луку и потушить вместе с приправами. Остывшую начинку соединить с натёртым сыром.
Формирование лодочек: Тесто разделить на 4-5 частей, раскатать в прямоугольники и сформировать лодочки. Наполнить каждую лодочку начинкой, сверху украсить сметаной, майонезом и тертым сыром. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут, пока они не станут золотистыми.
Эти лодочки с курицей и грибами могут стать отличным дополнением к любому столу. Готовьте с удовольствием и радуйте близких!
