Пышки на кефире — универсальное лакомство, которое буквально тает во рту. Этот простой рецепт позволит вам за полчаса создать настоящие кулинарные шедевры. Пухлые, золотистые и невероятно аппетитные, такие пышки подарят радость и уют на вашем столе. Идеально подходит для семейного чаепития или неожиданных гостей!
Необходимые ингредиенты
- Кефир – 250 мл (комнатной температуры)
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 4-5 ст. л. (по вкусу)
- Соль – 1/3 ч. л.
- Сода – 1/2 ч. л.
- Мука – 300-350 г (по необходимости)
- Растительное масло – 2 ст. л. + для жарки
Приготовление пышек
1. В глубокой миске соединить кефир, сахар, соль и яйцо. Все тщательно перемешать.
2. Всыпать соду и, при желании, чуточку лимонной кислоты для лучшего эффекта. Затем добавить муку, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
3. Сформировать небольшие колобки, придавая им характерную форму с отверстиями в центре.
4. Разогреть масло на сковороде и аккуратно обжаривать пышки до золотистой корочки с обеих сторон. Убедитесь, что они хорошо прожарились — это всего лишь несколько минут!
Сегодня пышки можно подать с горячим компотом из сухофруктов или посыпать сахарной пудрой. Эти угощения невероятно хороши и на следующий день. Приятного аппетита! Не забудьте посмотреть видео-версию рецепта ниже.
