Хотите удивить своих близких гастрономическим шедевром, без суеты и множества грязной посуды? Сегодня в центре внимания — цыплята-корнишоны. Эти маленькие, но невероятно сочные бройлеры готовятся быстрее обычной курицы. Запеченные с сезонными овощами и сладкими сухофруктами, они создают не просто ужин, а настоящий праздник вкуса. В каждом кусочке чувствуется гармония нежного мяса, сладости моркови и чернослива, а также кислинки яблока, которая добавляет свежести и яркости всему блюду, сообщает Дзен-канал "Бодрый Баран".
Что делает этот рецепт уникальным?
- Минимум посуды: Все ингредиенты готовятся на одном противне, что экономит время и упрощает уборку.
- Сочность: Небольшие размеры цыплят и овощная «подушка» гарантируют, что мясо останется нежным и не пересохнет.
- Классическое сочетание: Проверенные временем комбинации ингредиентов, что всегда рада удивить.
Ингредиенты для приготовления
- 2 цыпленка-корнишона (по 500-600 г каждый)
- 4-5 средних картофелин
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 1 кислое зеленое яблоко (например, Гренни Смит)
- 100 г чернослива без косточек
- 3-4 зубчика чеснока
- 3-4 ст. ложки оливкового масла
- 2-3 веточки свежего розмарина (или 1 ч. л. сушеного)
- Соль, черный перец по вкусу
- 1 ч. л. молотой паприки для красивой корочки
Пошаговый процесс приготовления
Разогрейте духовку до 200°C. Тщательно промойте и высушите цыплят, а затем натрите их солью, перцем и паприкой как снаружи, так и внутри. Очистите овощи: картофель нарежьте крупными дольками, морковь — толстыми кружками, а лук — четвертинками. Яблоко нарежьте дольками и подготовьте чеснок, просто раздавив его. Если чернослив жесткий, замочите его в кипятке на 5 минут.
На большом противне разместите все подготовленные овощи, яблоки, чеснок и чернослив. Полейте их оливковым маслом, добавьте специи и тщательно перемешайте. Сверху уложите цыплят, подложив немного овощей под крылышки для защиты от подгорания. На завершение добавьте веточки розмарина.
Запекайте в духовке 50-60 минут, время от времени поливая цыплят выделившимся соком для сохранения сочности. Перед подачей дайте блюду немного отдохнуть для лучшего распределения соков, а затем оформите на тарелках вместе с ароматными овощами и соком, оставшимся на противне.
Этот рецепт станет настоящей находкой как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, наполняя дом теплом и уютом. Приятного аппетита!
