Мясо под шубой - кулинарная находка

25 октября 2025, 05:00

В этом году гастрономические тренды продолжают удивлять разнообразием блюд, но одно из них навсегда останется в сердцах любителей домашней кухни. Мясо под шубой — это сочетание нежного мяса с хрустящей корочкой и насыщенным вкусом, которое заставляет забыть о диетах. Это сытное и аппетитное блюдо приготовить не сложнее, чем обычную запеканку.

Ингредиенты, необходимые для успеха

Мясо: 500 г свинины или говядины — в зависимости от предпочтений.
Лук: 2 средние луковицы, мелко нарезанные.
Картофель: 2-3 клубня, натертые на крупной терке.
Соусы: 3 ст. ложки кетчупа (возможно заменить свежими помидорами), 4 ст. ложки сметаны и 2 ст. ложки майонеза.
Специи: Чеснок — 3 зубчика, черный перец и соль по вкусу.

Процесс приготовления: шаг за шагом

Мясо нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см и слегка отбить. Затем приправить солью и перцем, добавить измельченный чеснок, тщательно перемешать.

Лук порезать мелко и распределить по дну противня, предварительно смазанного растительным маслом и застеленного бумагой для выпечки. На лук уложить подготовленные куски мяса, равномерно покрыв их кетчупом или свежими томатами.

Смешать сметану и майонез, полить получившейся заправкой мясо с луком.

Сверху короной украсить тертым картофелем, присолить и поперчить. Для создания румяной корочки можно чуть смазать картошку оставшейся сметаной.

Отправить блюдо в заранее разогретую до 200 градусов духовку и запекать около 45-50 минут. За 10-15 минут до окончания можно добавить тертый сыр для аппетитной корочки.

Итак, мясо под шубой готово! Оно не только насыщает, но и восхищает своим вкусом. Это блюдо станет отличным центром любого стола и вызовет живой интерес у ваших гостей. Приятного аппетита!

Источник: Готовим с Калниной Натальей