Сочетание квашеных томатов и мясного фарша позволяет создать аппетитную начинку для пирожков, что делает это блюдо идеальным для быстрого перекуса. Этот рецепт прекрасно подходит для использования оставшегося теста, создавая поистине домашний и уютный вариант угощения, пишет Дзен-канал "Вредная тётка – Катерина Лебедева".
Ингредиенты для теста и начинки
- Тесто:
- Мука: 450 г
- Сливочное масло: 180 г
- Яйца: 2 шт.
- Сметана или йогурт: 150 мл
- Сахар: 2 ч.л.
- Соль: 1 ч.л.
- Начинка:
- Говяжий фарш: 200 г
- Квашеные томаты: 200 г
- Лук: 1 шт.
- Молотый перец, паприка и маринованный халапеньо по вкусу
Процесс приготовления
Для приготовления теста рекомендовано натереть холодное сливочное масло на крупной терке, добавив его в муку. После этого следует включить оставшиеся ингредиенты и замешать тесто, отправив его в холодильник на время подготовки начинки.
Начинка готовится следующим образом: фарш обжаривается на сковороде до румяной корочки, естественно, с добавлением нарезанного лука, специй и других ингредиентов. Как только жидкость испарится наполовину, соус становится идеальным для наполнения пирожков.
Пирожки формируются из теста, раскатываемого в толщину 0,7 см. Достаточно просто завернуть в это тесто вкусную начинку и выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 30 минут до золотистой корочки.
Советы по приготовлению
Для более качественного результата сливочное масло в тесте можно заменить хорошим маргарином, однако именно с маслом выпечка получится более ароматной и вкусной. Комбинация продуктов, представленная в рецепте, делает эти пирожки отличным вариантом для перекуса как на званом ужине, так и для детского обеда.
Рецепт замечательно подходит для всей семьи, позволяя создать уютную атмосферу при совместном приготовлении вкусного угощения!
