В мире выпечки есть особенные рецепты, которые буквально заставляют замирать сердца гурманов. Одним из таких является творожное печенье в виде сахарных трубочек, идеально подходящее к теплому чаю или кофе. Этот десерт не только порадует своим вкусом, но и удивит легкостью приготовления, а ингредиенты наверняка найдутся на любой кухне.
Простые шаги к великолепному результату
На старте этого сладкого приключения основными игроками станут:
- 120 г сливочного масла
- 50 г сахара
- Ванильный сахар по вкусу
- 250 г творога
- Щепотка соли
Эти простые ингредиенты станут основой для теста. В первую очередь масло нужно размять до кремообразной консистенции, затем добавить сахар, ванильный сахар и тщательно перемешать. Постепенно вводить творог, придавая массе однородность. Как только база будет готова, время добавить разрыхлитель и 170–180 г муки. Замешивание теста должно быть нежным, чтобы добиться легкости и мягкости. Получившееся тесто следует завернуть в пленку, оставив на некоторое время.
Формирование и выпечка
Когда тесто настоится, его нужно разделить на маленькие кусочки и раскатать в прямоугольники. Это не просто рутина: на этом этапе добавляется креативность. С помощью коктейльных трубочек создаются оригинальные отверстия, наполняющие печенье уникальным дизайном. Заготовки обсыпают сахаром и формируют трубочки, что придаст им сладость и хрустящую корочку.
Теперь остается лишь положить творожные трубочки на противень и отправить их в предварительно разогретую до 180°C духовку на 15–20 минут. Как только они золотистые и аппетитные, десерт готов к подаче!
Идеальный перекус
После выпечки печенье стоит посыпать сахарной пудрой. Этот простой, но изысканный десерт станет отличным дополнением к любому чаепитию. Чудесный вкус, легкость приготовления и возможность порадовать близких делают творожные трубочки настоящими мастерами кулинарии, которые просто должны быть в арсенале каждого владельца кухни.
