Лимонное варенье — это не только вкусный десерт, но и отличный способ сохранить летние цитрусы на холодные зимние вечера. Каждая ложка этого лакомства наполнена ярким вкусом и ароматом. Для приготовления потребуется всего несколько ингредиентов, которые найдутся на кухне у каждого.
Необходимые ингредиенты
3 лимона;
300 граммов сахара.
Этапы приготовления
Подготовка лимонов: Важно тщательно вымыть лимоны с использованием соды и мягкой губки. Это поможет избавиться от загрязнений. Затем лимоны обдают кипятком для лучшей стерилизации.
Обработка: У лимонов отрезают кончики, разрезают на четвертинки и удаляют косточки — они могут добавить горечь. Цедру срезают аккуратно и нарезают мелкими кусочками.
Измельчение: Дольки лимонов помещаются в блендер и перемалываются в однородную массу. Можно использовать мясорубку или нож для мелкой нарезки.
Приготовление варенья: Измельченные лимоны перекладывают в кастрюлю, добавляют нарезанную цедру и засыпают сахаром. Смесь тщательно перемешивают.
Варка: Кастрюлю помещают на плиту на среднем огне, постоянно помешивая до закипания. После этого огонь уменьшают до минимума и варят еще 5 минут, активно помешивая. Кастрюлю не накрывают крышкой, чтобы избежать образования конденсата.
Упаковка: Готовое варенье раскладывают по заранее стерилизованным банкам. Наблюдается высший азарт наслаждаться вкусом варенья, как только оно остынет, или спустя 12 часов.
Теперь каждый желающий сможет порадовать себя и родных удивительным лимонным вареньем, которое станет настоящим украшением любого стола!
