Этот лимонный торт просто восхитителен! Несмотря на отсутствие сахара, лактозы и глютена, его текстура получается влажной и насыщенной. Торт отличается приятным хрустом и ярким лимонным вкусом, что делает его отличным вариантом для всех, кто следит за своим питанием.
Пищевая ценность и ингредиенты
КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) этого шедевра составляет 240/8/21/6 на порцию, что делает торт не только вкусным, но и питательным. Приготовление потребует только простых и доступных ингредиентов:
- Для бисквита:
- 3 яйца
- 40-50 г лимонного сока
- Цедра одного лимона
- 150 г кокосового молока (17%)
- 100 г эритрита или аллюлозы
- 200 г миндальной муки
- 8 г разрыхлителя
- 20 г мака
- 1 г ксантановой камеди (или 2 г с эритритом)
- Ванилин или ванильный экстракт
Приготовление торта
Процесс создания этого торта можно разделить на два основных этапа: выпекание бисквита и приготовление крема. Чтобы сделать бисквит, нужно:
Для крема необходимо:
Сборка торта проходит в кольце с ацетатной лентой: выложить слой бисквита, затем крем, повторить два раза. Перед подачей украсить маком и охладить в холодильнике минимум 4 часа. Это лакомство обязательно привлечет внимание как приверженцев кето-диеты, так и любителей сладкого!