В мире кулинарии немало блюд, которые способны превратить обычный ужин в настоящую гастрономическую симфонию. Одним из таких украшений вечера являются шампиньоны, запечённые с чесноком и зеленью. Это просто, быстро и, что самое главное, вкусно!
Идеальный выбор грибов
Чтобы сделать это блюдо по-настоящему изысканным, крайне важно правильно выбрать шампиньоны. Оптимальные грибы должны быть свежими, светлыми и без повреждений. Маленькие экземпляры можно оставить целыми, в то время как средние стоит аккуратно разрезать пополам. Прозрачность и отсутствие темных пятен — вот на что стоит обратить внимание.
Приготовление грибов
Перед тем как приступить к запеканию, очистить грибы от загрязнений. Для этого достаточно промыть их в холодной воде, а затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу. Это придаст блюду более приятную текстуру.
Следующий шаг — приготовление ароматного маринада. Зубчики чеснока следует измельчить в чеснокодавилке и смешать с мелко нарезанной петрушкой. После этого добавьте майонез, который станет основным связывающим элементом. Не забудьте приправить смесь солью и специями по вкусу!
Запекание и подача
Когда маринад готов, замаринованные шампиньоны отправляются в жаропрочную форму, которую предварительно стоит смазать растительным маслом. Духовку нужно разогреть до 180°C, а затем запекать грибы в течение 30-35 минут. Как только они приобретут золотистый оттенок, можно смело вытаскивать их из духовки!
Готовые шампиньоны можно подавать как в форме, так и на тарелке. Их аппетитный вид и насыщенный вкус поднимут настроение и добавят изюминку любому столу. В завершении, для любителей сырных фантазий, рекомендуем посыпать блюдо тертым сыром за несколько минут до готовности — это добавит кремовую нотку.
