Новый год уже на пороге, а времени на подготовку остается все меньше? Не стоит паниковать! Всего 48 часов достаточно, чтобы организовать праздник, который надолго запомнится. Главное — правильно спланировать свои действия и использовать проверенные советы опытных хозяев, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Оптимизация меню
Перед началом приготовления важно понимать, что изысканные блюда могут испортить настроение. Вместо сложных рецептов лучше выбрать простые и быстрые в приготовлении угощения. Профессионалы рекомендуют избегать:
- Блюд, требующих длительной подготовки (например, маринование мяса или рыбы на сутки).
- Сложных салатов, для создания которых понадобится больше часа активного времени на кухне.
- Рецептов, в которых нет уверенности, что они успешно осуществятся.
Вместо этого следует включить в меню:
- Знакомые и любимые салаты, которые можно быстро собрать.
- Закуски, которые готовятся на скорую руку, например, нарезку мяса и сыра.
- Основное блюдо, которое заранее можно поставить в духовку и не беспокоиться о нем.
Планирование покупок
Помимо выбора блюд, важным этапом является четкое планирование покупок. Лучше всего идти в магазин утром, пока очередь невелика:
- Составить список необходимых продуктов — это поможет избежать импульсивных покупок.
- Планирование поможет узнать, что есть на распродаже, а что лучше не трогать из-за завышенной цены.
- Овощи и салаты следует отделить от друг друга, готовка с использованием консервов значительно сэкономит время.
- Не стоит забывать об ответственности гостей: их можно попросить принести любимое блюдо, это не только снизит нагрузку с вас, но и добавит разнообразия на стол.
Подготовка в дни праздника
С учетом всего, важно организовать финальные приготовления в преддверии праздника. Например:
- 30 декабря — закупить все необходимые ингредиенты и приготовить заготовки (отварите картошку, морковь и яйца, а также нарежьте овощи).
- 31 декабря — смешайте салаты и выставьте на стол закуски, не забыв про завершающие штрихи — сервировку и накрытие стола.
Если время поджимает, не стесняйтесь готовить на глазах гостей — это создаст атмосферу уютного праздника. Удачной подготовки и веселых встреч в Новом году!
