Для всех любителей кофе, ищущих что-то необычное и простое в приготовлении, представлен удивительный кофейный крем-мусс. Этот легкий и воздушный десерт, созданный на основе растворимого кофе, взбитого с молоком, водой и сахаром, станет идеальным дополнением к вашему кофе. Теперь обожаемый напиток можно не только пить, но и подавать в виде изысканного десерта!
Что понадобится
Для приготовления этого кофейного лакомства нужно всего четыре ингредиента:
- Растворимый кофе — 20 г
- Сахарная пудра — 150 г
- Ледяная вода — 100 мл
- Холодное молоко — 100 мл
По желанию, можно добавить немного черного шоколада для подачи.
Приготовление шаг за шагом
Перед тем, как приступить к созданию десерта, рекомендуется заранее охладить молоко и воду. Воду следует положить в морозильник на 30-40 минут, чтобы она немного замерзла, а молоко — на 10-15 минут для охлаждения. Это поможет достичь нужной текстуры крема.
Перелейте охлажденные молоко и воду в высокую емкость, затем добавьте растворимый кофе и сахарную пудру. Взбивайте эту смесь с помощью миксера около 10 минут. Уже через 1-2 минуты вы заметите, как масса начинает густеть и светлеть. Если процесс взбивания идет медленно, можно поместить смесь в морозильник на 15-20 минут для активизации процесса.
Продолжайте взбивать, пока крем не увеличится в объеме в 4-5 раз и не станет напоминать взбитые до мягких пиков белки. После этого распределите массы по порционным формам или бокалам и подавайте к столу. По желанию, каждую порцию можно украсить тертым шоколадом.
Сервировка и хранение
Кофейный крем-мусс – это не просто десерт, но и отличный способ подать кофе. Можно подавать его с печеньем, фруктами или добавить прямо в стакан с охлажденным молоком. Оставшийся крем можно хранить в холодильнике, но стоит помнить, что со временем он может осесть. Поэтому перед подачей его следует снова взбить для получения первоначальной текстуры. Кроме того, крем можно заморозить и использовать в напитках вместо мороженого.
