С приходом теплых дней многие загораются желанием провести время на свежем воздухе, собираясь с друзьями на пикник или уютный вечер у мангала. Очевидно, что шашлыки и гриль — это классика. Но почему бы не вывести кулинарные эксперименты на новый уровень и порадовать своих близких чем-то необычным? Мы рассказали о 13 блюдах и продуктах, которые помогут разнообразить привычное меню на открытом огне.
Необычные закуски и гарниры
1. Фрукты — мангал идеально подходит для гриля нарезанного ананаса, персиков или нектаринов. Поджаренные на открытом огне, они становятся невероятно сладкими и ароматными, отлично дополняя мясные блюда.
2. Сыр — различные виды сыра, такие как халлуми или моцарелла, можно обжарить до золотистой корочки. Это отличная закуска или дополнение к основному блюду.
3. Овощи — кабачки, баклажаны и болгарский перец идеально подходят для гриля. Их можно мариновать заранее в оливковом масле, специях и лимонном соке, чтобы добавить особый вкус.
Идеи для основного блюда
4. Пироги на гриле — да, можно готовить тесто на мангале! Начините его различными ингредиентами, и вы получите великолепный пирог с хрустящей корочкой.
5. Морепродукты — такие как креветки или кальмары, удивительно вкусны, когда их готовят на гриле. Легкая маринада и специальная решетка — и отличный ужин готов.
6. Шашлыки из тофу — отлично подойдут для вегетарианцев. Замаринованное тофу можно нанизать на шпажки вместе с овощами и обжарить до золотистого цвета.
Напитки и сладости
7. Гриль-десерты — даже десерты могут запечься на мангале! Печеные яблоки с корицей или зефир на шпажках станут отличными финалами летнего ужина.
8. Коктейли с ароматом дыма — для любителей экспериментов. Добавьте в любимые коктейли немного дыма, приготавлив заведомо любимые напитки на гриле.
Естественно, это лишь часть идей, которые могут расширить границы традиционного мангала. Освежите свои любимые блюда, внося в меню новинки, и удивите своих гостей кулинарной креативностью!
