Подготовка ингредиентов
Для создания этого уникального десерта понадобятся следующие компоненты:
- К слоям: 2 яйца, 260 г муки, 200 г сахара, 180 мл молока, 5 г разрыхлителя, 100 мл кипятка, 50 мл подсолнечного масла без запаха, 20 г какао и 1 ч. л. соды.
- Для крема: 250 г творожного сыра, 350 мл сливок 33% жирности и 100 г сахарной пудры.
Пошаговый процесс приготовления
Этот торт готовится легко и быстро, и даже те, кто не умеет пользоваться духовкой, смогут насладиться его вкусом.
1. Сначала в глубокой миске соединяются яйца, сахар и молоко. Смесь тщательно взбивается до полного растворения сахара, затем добавляется сода.
2. Муку перемешивают с разрыхлителем и какао, после чего просеивают в яично-молочную массу. Замешивается тесто, в которое в конце добавляют горячую воду и подсолнечное масло, добиваясь однородной консистенции.
3. На сухой сковороде следует выпекать коржи на среднем огне, накрытые крышкой, как большие панкейки. Как только поверхность начнет покрываться пузырьками, можно перевернуть.
4. С помощью формы диаметром в 18 см вырезаются аккуратные коржи. Обрезки измельчаются в блендере и сохраняются для последующего декора.
Создание крема и сборка торта
5. Для крема холодные сливки взбиваются до мягких пиков, к ним добавляется сахарная пудра и творожный сыр. Вся масса снова взбивается, пока не получится густой, воздушный крем.
6. Приступаем к сборке торта. Для лучшего вкуса можно добавлять в промежутки между слоями фрукты, ягоды, орехи или, как в данном рецепте, карамель.
7. Каждый слой обильно смазывается кремом, затем торт завертывается в пищевую пленку и ставится в холодильник на 4 часа для насыщения и застывания.
8. После завершения охлаждения торт извлекается из формы, края обмазываются кремом и посыпаются крошкой от коржей, что придаст десерту оригинальный вид.
Наслаждайтесь этим замечательным тортом и радуйте своих близких!
