Приготовление заливного пирога с начинкой всегда было увлекательным кулинарным процессом. Часто, когда тесто становится жидким, начинка, к сожалению, стремится опуститься на дно. Однако существует несколько секретов, позволяющих сохранить начинку на среднем уровне пирога и гарантировать идеальный результат, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты
Для теста:
- Куриные яйца — 2 шт.
- Сахар — 100 г
- Щепотка соли
- Молоко — 100 мл
- Растительное масло — 80 мл
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
Для начинки:
- Щавель — 250 г
- Сахар — 3 ст. ложки
Приготовление
Приготовление пирога можно начать с выбора начинки. Для этого подойдут не только свежие ягоды и джем, но и простая зелень, такая как щавель, который можно легко собрать на даче. Подготовленный щавель сначала нужно промыть, затем мелко нарезать и добавить сахара, перемешав все компоненты водя холодным сенсацией.
Далее следует перейти к тесту. В отдельной миске яйца взбиваются с сахаром и солью до образования легкой пены. Затем вводится молоко и растительное масло, и все тщательно перемешивается. В завершение добавляется мука с разрыхлителем, образуя однородную массу.
Форму для запекания стоит смазать растительным маслом и вылить половину теста на дно. После этого пирог отправляется в разогретую до 180°C духовку на 10 минут. Прежде чем добавить начинку, важно слить с щавеля выделившуюся жидкость, после чего хотя бы равномерно распределить его по запеченному тесту.
Оставшуюся часть теста нужно аккуратно вылить сверху на начинку и снова поставить в духовку. Выпекание займет 20-25 минут, после чего волшебный аромат заполнит кухню.
Когда пирог остынет, его можно разрезать на порционные кусочки. Для дополнительного украшения и сладости можно посыпать сахарной пудрой.
