Сегодня предлагаем вам отличный способ хлебопечения, который обязательно понравится всем любителям домашней выпечки. Этот рецепт позволит вам в считанные часы испечь ароматный, свежий хлеб без лишних заморочек.
Ингредиенты для идеального хлеба
- 400 г питьевой воды
- 22 г сухих дрожжей
- 20 г сахара
- 15 г соли
- 0,5 ст. ложки сушеной мяты
- 1 ст. ложка семян льна
- 1 ст. ложка кунжута
- 700 г муки высшего сорта
- 100 г растительного масла
- сливочное масло для смазывания форм
Этапы приготовления
Начинаем с подготовки теста. В чашу миксера отправляем муку, дрожжи, сахар, соль и половину столовой ложки мяты. Добавляем обжаренные злаки, наливаем воду и растительное масло. Вымешиваем тесто минимум 10 минут, пока оно не станет эластичным. Затем формируем из теста шар и помещаем его в духовой шкаф на 30 минут в режиме «подготовка теста». Если у вашей духовки нет такой функции, просто накройте тесто пленкой и дайте ему подняться при комнатной температуре.
После того как тесто увеличится в два раза, делим его на две равные части. Противень застилаем пленкой, смазанной растительным маслом. Выкладываем тесто, накрываем пленкой и оставляем еще на полчаса в духовке. Тесто должно снова увеличиться в объеме.
Формы для запекания смазываем сливочным маслом. Тесто делим на части, разравниваем и сворачиваем в рулеты. Перекладываем их швом вниз в формы. Отправляем в духовку до тех пор, пока тесто не заполнит всю форму и не образуется «шапочка». Затем выставляем температуру на 210 градусов и, дождившись прогрева, помещаем формы внутрь. Уменьшаем температуру до 190 градусов и выбираем функцию «хлеб». Выпекаем около 25 минут, следя за процессом, чтобы избежать подгорания.
Готовый хлеб вынимаем из форм, накрываем полотенцем и оставляем отдохнуть на 15-30 минут. В итоге получаем румяный и аппетитный домашний хлеб, который станет настоящим украшением вашего стола.
