В странах Европейского Союза введен запрет на использование мясных названий для растительных продуктов. Производителям теперь запрещено именовать вегетарианские блюда такими терминами, как «стейк», «бекон», «вырезка» или «котлета». Однако «бургеры» и «сосиски» смогли сохранить свои привычные названия, как сообщает ресурс Euractiv.
Это решение было принято на недавнем заседании, состоявшемся 5 марта, где страны ЕС и законодатели согласовали новые правила в рамках обширного пакета, направленного на защиту местных фермеров. Обсуждения длились несколько месяцев, и в итоге сторонники животноводства одержали победу.
Позиция фермеров
Фермеры, занимающиеся скотоводством, давно призывали к запрету на использование «мясных» названий для растительных заменителей, поскольку это может дезориентировать покупателей. Люди могут взять с полки «стейк», а дома получить продукт из соевого или горохового белка. Аграрии подчеркивают, что такая неясность негативно сказывается на их бизнесе, особенно в сложные времена.
Фермер и депутат из Франции Селин Имар, активно способствовавшая законопроекту, назвала его успехом, утверждая, что документ защищает интересы животноводов от недобросовестной конкуренции. Запрет охватывает не только растительные заменители, такие как тофу, но и лабораторно выращенное мясо, заставляя производителей искусственных котлет искать новые названия.
Недовольство и критика
Тем не менее, не все согласны с новыми правилами. В частности, протестуют розничные сети в Германии, которая является крупнейшим рынком растительных продуктов в Европе, а также экологи и защитники прав потребителей. Агустин Рейна, председатель европейской организации потребителей BEUC, выразил недоумение по поводу запрета, подчеркнув, что потребители прекрасно понимают, что покупают, если упаковка четко указывает «вегетарианский» или «веганский» продукт. Он назвал новые правила лишними и лишь усложняющими выбор для людей.
Несмотря на критику, 27 стран-членов ЕС и Европейский парламент приняли решение о запрете. Интересно, что термины «бургер» и «сосиска» удалось сохранить в результате компромисса, поскольку они давно прижились в языке. Также разрешено использование слова «эскалоп».
Запрещенные термины включают не только «мясо», но и такие виды, как «телятина», «свинина», «говядина», и многие другие. Также под запретом оказались названия частей туши, такие как «голень», «стейк» и «грудка».
Популярность растительных альтернатив мяса в Европе за последние годы значительно возросла, с 2011 года продажи увеличились в пять раз. Многие люди стали отказываться от животной пищи по различным причинам, включая заботу о животных, вопрос экологии и стремление вести здоровый образ жизни. Теперь же производители столкнутся с необходимостью переименовать свои продукты.
