Пирог из дрожжевого теста на кефире
Для всей семьи можно приготовить невероятно уютный и вкусный пирог с мясом всего за несколько шагов. Секрет этого блюда кроется в нежном дрожжевом тесте, которое готовится на основе кефира и не требует использования яиц. Находясь в процессе приготовления, можно легко создать аппетитное блюдо, способное удовлетворить даже самых разборчивых гурманов.
Что понадобится
Для теста:
- Кефир – 1 стакан (200 мл)
- Молоко – 0,5 стакана
- Растительное масло – 0,5 стакана
- Дрожжи – 1 ч. ложка
- Соль – 1 ч. ложка
- Сахар – 1 ст. ложка
- Мука – 480-500 г
Для начинки:
- Фарш (говядина) – 500 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Соль, перец, красная паприка, тимьян, свежая зелень – по вкусу
Пошаговая инструкция приготовления
Сначала стоит заняться тестом. В глубокой миске смешать кефир, молоко и растительное масло. Добавить дрожжи, соль и сахар, затем постепенно вводить просеянную муку до получения однородной массы. Оставить тесто для подъёма.
Пока тесто поднимается, можно заняться начинкой. Фарш следует смешать с мелко нарезанным луком и специями. Из мясной массы следует сформировать небольшие фрикадельки, которые будут использованы в пироге.
После того, как тесто увеличится в объеме, его нужно разделить на две части. Каждую часть раскатать, смазать растительным маслом и сложить в три раза. Затем нарезать получившиеся пласты на полоски и завернуть в них фрикадельки.
Подготовленные заготовки разместить в смазанной форме для запекания, после чего смазать поверхность пирога желтком. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. В это время кухня наполнится невероятно аппетитным ароматом!
Этот пирог не только вкусен, но и впечатляюще красив, что сделает любой обед или ужин особенным. Приятного аппетита!
