Выпечь домашний хлеб теперь проще простого! Используя метод запекания в пакете, можно добиться идеальной золотистой корочки и мягкой, воздушной текстуры. Этот способ гарантирует успех и приносит радость даже неопытным кулинарам.
Необходимые продукты
- Мука – 400-450 г
- Молоко – 250 мл
- Сырые дрожжи – 10 г
- Соль – 1 ч. ложка
- Сахар – 1.5 ч. ложки
- Растительное масло – 1.5 ст. ложки (для теста), 1 ст. ложка (для работы с тестом)
- Рукав для запекания
Приготовление
1. Первым делом подогрейте молоко (оптимальная температура – 38-42 градуса). В теплом молоке растворите соль, сахар и добавьте растительное масло с дрожжами. Перемешайте до полного растворения.
2. В отдельной миске просейте муку и добавьте к жидкости. Замесите тесто сначала ложкой, а затем выложите его на стол и продолжайте месить руками, смазанными растительным маслом.
3. Когда тесто станет мягким и эластичным, придайте ему шарообразную форму, накройте и оставьте подходить в теплом месте на 1-1.5 часа.
4. После того, как тесто увеличится в объеме, обмять его и сформируйте батон. Переложите тесто в рукав, завяжите и оставьте на 30-35 минут.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте хлеб в течение 30-40 минут, до золотистого цвета.
6. После выпекания дайте хлебу немного остыть в рукаве, затем аккуратно разрежьте его и извлеките. Чтобы избежать отсыревания, оставьте его на решетке до полного остывания.
Приятного аппетита!
Посмотрите видео-рецепт ниже:
Удачной выпечки!
