Создание глиняной печи на дачном участке может показаться сложной задачей, однако это древнее искусство доступно каждому. Такой универсальный очаг не только украсит ландшафт, но и станет основным местом для готовки, даря великолепные моменты в компании родных и друзей.
Этапы постройки глиняной печи
Процесс строительства следует начинать с надежного фундамента. Он предотвращает осадку конструкции, что особенно важно даже для небольшой печи. Для этого нужно выкопать котлован, утрамбовать его и засыпать слоем песка и щебня, а затем залить бетонной стяжкой. На завершающем этапе можно выложить огнеупорный кирпич для уровня основания, создавая надежную платформу под купол.
Затем важно сосредоточиться на формировании купола. Для этого используется метод, требующий много песка: он смешивается с водой для создания заготовки в форме купола. Эту форму необходимо тщательно выровнять и покрыть газетами или полиэтиленом, что облегчит демонтаж в дальнейшем.
Приготовление глиняной смеси
Следующим шагом станет создание идеальной глиняной смеси. Сочетание жирной глины, песка и воды даст массу, которая будет прочной и податливой. Часто в смесь добавляют солому или другие волокнистые материалы, которые предотвратят трещины при высыхании. Глина наносится поэтапно на предварительно подготовленную песчаную форму, с толщиной стен 10-15 см в нижней части и чуть меньшей к вершине.
Сушка и закалка печи
После завершения работы, купол нуждается в естественной сушке, которая может занять несколько дней. Когда глина станет прочной как кожа, аккуратно извлекается песок. Затем начинается процесс медленного высушивания, который заканчивается небольшим огнем для закаливания глины. Это важный этап, который сделает печь долговечной и способной выдерживать высокие температуры.
Готовая печь открывает множество возможностей для кулинарных экспериментов. Она идеально подходит для выпечки хрустящего хлеба и пиццы, а также для запеканок и ароматных рагу. Приготовленные в ней блюда получают неповторимый вкус, который невозможно воспроизвести на обычной кухне.
Однако стоит помнить о minusах. Печь требует защиты от дождя и снега, а сам процесс строительства требует времени и усилий. Несмотря на это, глиняная печь станет настоящим украшением сада, собрав друзей за столом под открытым небом, и позволит насладиться моментами уюта и кулинарного искусства.
