Жареная картошка с лисичками: наслаждение летним вкусом

3 декабря 2025, 04:31

С началом летнего сезона на столах вновь появляются нехитрые, но невероятно вкусные угощения. Молодая картошка и свежие лисички становятся идеальным дуэтом для быстрого и ароматного блюда. Вместо сложных рецептов стоит просто достать сковороду и насладиться жареной картошкой с грибами на фоне восхитительного заката, сообщает Дзен-канал "Vindy".

Здесь каждый компонент имеет значение

Несмотря на простоту, это блюдо скрывает в себе несколько секретов, которые делают его поистине вкусным. Даже если не все ингредиенты есть под рукой, это не повод отказываться от приготовления. Ключевым моментом станет добавление штрихов, способных обогатить вкус, заставляя возвращаться к этому рецепту снова и снова.

Потребуются ингредиенты

300 г молодой картошки
300 г лисичек
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
1 ч.л. винного уксуса
1/2 ч.л. копченой паприки
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сливочного масла
соль по вкусу

Приготовление с любовью

Сначала картошку хорошо промывают и отваривают в подсоленной воде около 15-20 минут до мягкости.

После этого картошку откидывают на дуршлаг, дают стечь воде и нарезают на 2-4 части.

На сковороде разогревают оливковое и сливочное масла, добавляют нарезанные перья лука и измельченный чеснок. Обжаривают до прозрачности лука, посолив по вкусу.

Затем вводят лисички, снова немного солят и жарят около 10 минут, пока не испарится выделившаяся жидкость. Пару минут до готовности сбрызгивают уксусом.

Грибы с луком вынимают из сковороды, а картошку помещают срезом вниз. Обжаривают, периодически встряхивая сковороду, чтобы предотвратить прилипание.

Когда картошка подрумянится, переворачивают ее и добавляют лисички. Обжаривают еще 2-3 минуты, помешивая, для объединения всех вкусов.

Наконец, блюдо приправляют копченой паприкой и мелко нарезанной петрушкой. Хорошо перемешивают и снимают с огня.

Картофель с лисичками подают сразу, украсив свежей зеленью и добавив молотого перца для пикантности. Наслаждайтесь легким летним ужином!

Источник: Vindy