Новинка в мир кулинарии: запеченное мясо с квашеной капустой и картошкой. Это блюдо сочетает в себе простоту и невероятный вкус, обеспечивая настоящую гастрономическую радость для всей семьи. Идеально подходит для уютного вечера с близкими, сообщает Дзен-канал "Сундучок Шефа".
Что понадобится для приготовления
- Мясо (свинина, говядина или курица) — 500 г
- Квашеная капуста — 300 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Помидоры — 1-2 шт.
- Картофель — 3-4 шт.
- Сметана или майонез — 200 г
- Зерновая горчица — 1-2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Специи (перец, паприка, прованские травы) — по вкусу
- Тёртый сыр — 100 г
- Растительное масло — для смазывания формы
Этапы приготовления
1. Приготовление соуса. Взять глубокую миску и соединить сметану или майонез с зерновой горчицей. По желанию добавить соль и любимые специи, тщательно перемешать до получения однородной массы.
2. Подготовка мяса. Мясо нарезать на порционные кусочки толщиной около 1-1,5 см. По желанию можно слегка отбить для нежности. Выложить в смазанную растительным маслом форму и обильно покрыть подготовленным соусом.
3. Формирование слоев. На мясе равномерно разместить квашеную капусту, затем кольца репчатого лука, а сверху — нарезанные кружочками помидоры.
4. Картофель. Очистить и нарезать картофель тонкими слайсами, посолить и добавить специи. Можно смешать с оставшимся соусом и распределить поверх остальных ингредиентов.
5. Запекание. Разогреть духовку до 180°C, поставить форму с мясом и овощами. Выпекать около 1 часа. За 5-7 минут до готовности посыпать сверху тертым сыром для образования аппетитной корочки.
Готовое блюдо во всей своей прелести порадует не только вкусом, но и ароматом, создавая уютную атмосферу на семейном ужине. Каждый кусочек — это праздник для вкусовых рецепторов, который обязательно запомнится.
