С приближением новогодних праздников каждая хозяйка задумывается о том, как удивить близких и друзей не только горячими блюдами, но и оригинальными салатами. Эти кулинарные шедевры подойдут как к шампанскому, так и к чаепитию. Представляем вниманию читателей четыре салата, которые обязательно станут звездой новогоднего стола.
Печёночный салат
Идеальный выбор для любителей насыщенных вкусов. Для его приготовления понадобятся:
- 350 г говяжьей или свиной печени
- 2 крупных луковицы
- 2 моркови
- 4 маринованных огурца
- Майонез и растительное масло по вкусу
Печень отваривается в подсоленной воде, нарезается соломкой и помещается в глубокую миску. Огурцы также нарезаем соломкой и добавляем к печени. Лук и морковь очищаем, нарезаем: лук полукольцами, морковь тонкой соломкой и обжариваем на растительном масле до мягкости. Затем всё соединяем, заправляем майонезом и подаем к столу.
Салат «Дачная экзотика»
Этот легкий и свежий салат порадует своим вкусом и простотой в приготовлении. Для него нужны:
- кочана пекинской капусты
- 300-400 г копченой колбасы
- 1 головка репчатого лука
- 2 свежих огурца
- 5 веточек укропа
- Майонез для заправки
Капусту и огурцы нарезаем соломкой, колбасу - аналогично. Лук обжариваем до золотистого цвета и добавляем в общую массу. Укроп мелко нарезаем, оставив немного для украшения. Заправляем салат майонезом, перемешиваем и подаем на стол, украсив оставшимся укропом.
Салат с форелью и «Соломка»
Для первого салата потребуется:
- 300 г слабосолёной форели
- 1 свежий огурец
- кочана пекинской капусты
- 3 веточки укропа
- Майонез
Форель нарезается соломкой, капуста и огурец – аналогично. Всё смешивается в одной миске и заправляется майонезом. Готово!
Второй салат «Соломка» включает следующие ингредиенты:
- 300 г копченой колбасы
- 3 свежих огурца
- 3 яйца
- 1 банка кукурузы
- Майонез
Яица отвариваются, а за это время колбасу и огурцы нарезаем соломкой. Открываем банку кукурузы и сливаем жидкость. Как только яйца будут готовы, очищаем их и тоже нарезаем. Всё смешиваем, заправляем майонезом, и салат готов.
