Чао Хэ Фэнь с овощами – это не просто блюдо, а настоящая находка для любителей ярких и насыщенных вкусов. Эта веганская версия традиционного китайского рецепта наполнена свежими овощами и изысканным соусом, который придаст каждому укусу неповторимый вкус. Удобный и быстрый способ порадовать свои вкусовые рецепторы, не потратив много времени.
Преимущества Чао Хэ Фэнь
Для истинных фанатов овощей это блюдо станет настоящим открытием благодаря своему гармоничному сочетанию свежести и насыщенного аромата. Основным секретом считается использование грибов, которые придают блюду мясистую текстуру и насыщенный вкус. Каждый ингредиент играет важную роль, создавая идеальный баланс между текстурой и ароматом.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- Лапша: 200 г сухой широкой рисовой лапши, 1 ч. л. кунжутного масла.
- Соус: 2 ст. л. вина Шаосин, 2 ст. л. светлого соевого соуса, 1 ст. л. темного соевого соуса, 1 ст. л. вегетарианского устричного соуса, 1 ч. л. сахара.
Как приготовить Чао Хэ Фэнь
Начать следует с подготовки лапши: замочите или отварите её до состояния аль денте, после чего промойте под холодной водой и добавьте кунжутное масло. Далее, смешайте все ингредиенты для соуса в отдельной миске до полного растворения сахара.
Теперь переходим к процессу приготовления. Нагрейте сковороду и отправьте туда брокколи с небольшим количеством воды, готовьте под крышкой до мягкости. Уберите брокколи и на той же сковороде обжарьте морковь и грибы, затем добавьте чеснок и имбирь. После этого верните лапшу в сковороду, добавляйте соус и тщательно перемешивайте до однородности.
Завершите приготовление добавлением зеленого лука, ростков бобов и чили, готовьте еще около минуты. Подавайте горячим и наслаждайтесь этой гармонией вкусов и текстур, которая непременно станет основным акцентом вашего обеда или ужина.
