Современные кулинары находят все больше способов порадовать себя и близких кулинарными шедеврами, не прибегая к помощи духовки. Главным героем сегодняшнего десерта станет шоколадный торт без выпечки, который приятно удивит даже самых требовательных сладкоежек. Давайте разберемся, как просто и быстро создать этот лакомство, не потратив целый день на готовку, сообщает Дзен-канал "Готовить может каждый ".
Ключевые ингредиенты для тортов
- Песочное шоколадное печенье: 300 г
- Сливочное масло: 120 г
- Молоко: 1 ст. л.
- Для крема:
- Сметана: 400 г
- Яйца: 2 шт.
- Сахар: 150 г
- Пшеничная мука: 50 г
- Ванильный сахар: 10 г
- Дополнительно: ягоды по желанию (малина, черника и пр.)
Как сделать основу для торта
Основа этого торта — это идеальное сочетание шоколадного печенья и сливочного масла. Для начала, печенье измельчается до состояния мелкой крошки. Затем растопленное сливочное масло смешивается с печеньем и добавляется ложка молока. Полученная масса должна быть достаточно пластичной, чтобы легко распределить её по форме. Уплотнить получившуюся массу нужно с помощью ложки или дна стакана и оставить застывать в холодильнике минимум на полчаса.
Готовим крем!
Теперь самое время приступить к приготовлению крема. Смешайте сахар, муку и яйца в глубокой кастрюле и тщательно взбейте венчиком. Влейте сметану и перемешайте, после чего поставьте на средний огонь, постоянно помешивая. Как только крем начнёт закипать, убавьте огонь и готовьте еще 2 минуты, пока масса не загустеет. Охлаждение в холодной воде поможет избежать комков и сделать крем однородным.
Когда крем остынет, добавьте мягкое сливочное масло и ванильный сахар. Взбейте массу до пышности, а для усиления аромата добавьте немного ванилина или цедры лимона.
На остывшую основу выложите приготовленный крем, разровняйте поверхность и добавьте ягоды по желанию. Уберите торт в холодильник на 3-4 часа или, лучше, на всю ночь — так крем полностью застынет и впитает ароматы.
