Авокадо завоевало популярность, но многие сталкиваются с разочарованием, покупая этот экзотический фрукт. Причина в том, что не все знают, как правильно выбрать его в магазине. Но с помощью нескольких простых советов можно избежать неудач и насладиться вкусом свежего авокадо.
Зрелость: главный критерий выбора
Первое, что нужно учитывать при выборе авокадо — это его зрелость. Легкое нажатие на фрукт поможет определить, готов он к употреблению. Если мякоть немного прогибается, значит, авокадо спелое. Если же оно слишком твердо, стоит оставить его на прилавке.
Внешний вид также важен. Идеальное авокадо должно быть без плесени и черных пятен. При выборе между зеленым и темным плодом предпочтение лучше отдать темному — это признак спелости. Не забудьте также обратить внимание на место, где находится черенок: желтоватый или светло-коричневый цвет указывает на спелость, а зеленый сигнализирует о недозрелости.
Как избежать покупки некачественного авокадо
Важно знать, как выглядит неудачный выбор. Вот несколько признаков, которые могут вас насторожить:
- Плесень на черенке.
- Слише?ком мягкое авокадо при нажатии, указывающее на перезревание.
- Наличие вмятин и надрезов на поверхности.
- Темные пятна, особенно в отдельных участках плода.
Как выбрать авокадо для приготовления блюд
Авокадо — отличный ингредиент для разнообразных закусок, от тостов до супов. Для приготовления популярных бутербродов с авокадо, например с яйцом-пашот, нужно выбрать фрукт с мягкой текстурой. Надавите на плод: если мякоть нежно прогибается, он идеально подойдет для ваших блюд.
Обратите внимание, что если авокадо выглядит кашеобразным под кожурой, лучше поискать другой экземпляр. Этот признак указывает на то, что фрукт уже перезрел, и может испортить вкус вашей закуски.
