Аспартам, широко используемый искусственный подсластитель, стал объектом тщательного изучения экспертов Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). На фоне новых исследований его классифицировали как «возможный канцероген», что вызвало немалые волнения среди потребителей.
Что говорят исследования?
Недавний отчёт Reuters поднимает серьезные вопросы о безопасности аспартама. Международное агентство по изучению рака подтвердило его статус, при этом ученые пока не готовы сообщить, какое количество этого добавки можно считать безопасным. Этот вопрос в данный момент находится на рассмотрении комитетов ВОЗ по пищевым добавкам.
В 2022 году в обширном исследовании во Франции, в котором участвовали около 100,000 респондентов, было выявлено, что постоянное употребление аспартама и других искусственных подсластителей может повышать риск развития раковых заболеваний. Аналогичные результаты были зафиксированы итальянским Институтом Рамаззини, который проводил эксперименты на животных и также обнаружил связь между потреблением аспартама и развитием онкологических заболеваний.
Кому стоит быть на чеку?
Согласно информации, опубликованной на Healthline, особенно высокому риску подвергаются люди с заболеваниями печени и беременные женщины. Это связано с тем, что их организм может некорректно расщеплять фенилаланин, аминокислоту, содержащуюся в аспартаме. Исследователи отмечают, что аспартам может обострять и другие проблемы со здоровьем: от мигрени и аллергий до серьезных заболеваний, таких как диабет 2 типа и болезни сердца.
Куда двигаться дальше?
Аспартам можно встретить в множестве продуктов с низким содержанием сахара: от диетических напитков Coca-Cola до легких йогуртов и жевательных резинок. Однако, учитывая возможность негативного влияния на здоровье, эксперты советуют обратить внимание на альтернативы, такие как стевия, монк-фрут, сахарные спирты или аллюлоза, которые являются более натуральными и безопасными.
