Курица, запеченная целиком, – это не просто горячее блюдо, а настоящее кулинарное произведение искусства, которое не требует особых усилий. Это великолепное угощение станет звездой любого стола!
Ингредиенты для вашего шедевра
Для приготовления понадобятся:
Курица весом около 1,5 кг – 1 шт.
Соль – 1–1,5 ч. л. (по вкусу)
Майонез или сметана – 3 ст. л.
Чеснок – 3 зубчика
Черный перец – по вкусу
Зелень для украшения
Пошаговая инструкция по запеканию
Чтобы получить идеальную курицу, следуйте простым шагам:
Тщательно подготовьте курицу: выпотрошите ее, удалите перья и лишний жир, затем хорошо промойте и обсушите. Очистите чеснок и приготовьте смесь из майонеза и специй. Не забудьте разогреть духовку до 180 градусов.
Обильно посолите и поперчите курицу снаружи и внутри. Выдавите один зубчик чеснока и натрите курицу смесью из майонеза и чеснока, а два целых зубчика поместите внутрь.
Выложите курицу на противень и добавьте немного воды для сочности. По желанию, можно связать ножки. Накройте противень фольгой и запекайте в течение одного часа.
Снимите фольгу, добавьте еще немного воды и смажьте курицу оставшимися столовыми ложками майонеза. Запекайте без крышки еще 30-40 минут до образования золотистой корочки. В процессе запекания периодически поливайте курицу образовавшимся соком для максимум сочности.
Для проверки готовности используйте термометр: он должен показывать 85 градусов Цельсия. Проверка при помощи ножа также подойдет – если сок идет светлый и прозрачный, курица готова.
Перед подачей на стол дайте курице "отдохнуть" около 10 минут, чтобы соки равномерно распределились по тушке. Украсить свежей зеленью.
Наслаждайтесь великолепным ужином с запеченной курицей, которая покорит сердца ваших близких!
