Начните утро с замечательного блюда, которое перенесет вас в атмосферу уютного кафе. Тосты с беконом и яйцом-пашот — это простое, но в то же время изысканное угощение, которое можно приготовить за считанные минуты прямо у себя дома. Нежный желток, хрустящий бекон и поджаренный хлеб — идеальный баланс, который несомненно подарит заряд бодрости на весь день.
Ингредиенты для двух порций
- 2 яйца
- 2 кусочка хлеба (чиабатта, тостовый или цельнозерновой)
- 4 ломтика бекона
- 1 чайная ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка столового уксуса (9%)
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для подачи (руккола, петрушка, зелёный лук)
Пошаговая инструкция
1. Приготовление бекона: Обжарьте ломтики бекона на сухой сковороде до достижения золотистой корочки. Важно не пересушить, чтобы он остался сочным. Переложите готовый бекон на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
2. Подготовка тостов: Поджарьте хлеб в тостере или на сковороде до хрустящей корочки. Если желаете, добавьте немного сливочного масла или оливкового масла для аромата.
3. Приготовление яйца-пашот: В большой кастрюле доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь. Добавьте уксус. Осторожно разбейте яйцо в чашку и аккуратно влейте в центр водяного "вихря", созданного ложкой. Варите 2-3 минуты, затем извлеките шумовкой и обсушите.
Совет: для лучшего результата используйте только свежие яйца. Это поможет сохранить форму белка.
Сборка блюда
На подготовленный тост выложите обжаренный бекон, сверху аккуратно разместите яйцо-пашот. Приправьте солью и перцем, украсьте зеленью. По желанию можно добавить дольки авокадо или ложечку вашего любимого соуса.
Такой завтрак — это не только приятное времяпрепровождение, но и отличный способ порадовать себя и близких. Вкусные тосты с нежным яйцом подарят уют и незабываемые ощущения с самого утра, задавая тон всему дню.
