Вырастить картофель — это только начало. Куда важнее создать идеальные условия для его хранения, чтобы сохранить клубни не только как зимнюю пищу, но и в качестве посадочного материала для будущего сезона. На особенно важен правильный уход за семенным картофелем: утрата качественного посадочного материала может обернуться серьезными затратами и усилиями.
Причины порчи картофеля во время хранения
Несоблюдение правил хранения является главной причиной порчи картофеля. Важно помнить, что некачественная обработка клубней после сбора и нерегулируемые условия хранения могут стать фатальными для урожая. Инфекционные болезни, такие как парша и фитофтороз, значительно ухудшают состояние картофеля и могут привести к его гниению.
Распространенные инфекционные болезни
Среди опаснейших заболеваний можно выделить:
- Парша: это заболевание бывает нескольких видов: обыкновенная, серебристая и черная. На клубнях появляются язвы, которые постепенно увеличиваются. Такой картофель можно использовать в пищу, но для посадки он становится непригодным.
- Фитофтороз: характеризуется появлением серых или бурых пятен, что ведет к гнилостным процессам. Проблема требует профилактики на этапе выращивания и строгого контроля условий хранения.
- Фузариозная гниль: это ещё одна угроза, которая возникает при развитии грибков. На клубнях появляются бурые пятна, а внутри образуются полости. Оставленные на хранение, такие картофелины к весне полностью сгниют.
Правильные условия хранения
Оптимальные условия хранения картофеля значительно влияют на его сохранность. Средняя температура хранения должна составлять от 3 до 6°C с влажностью 80-90%. Необходимо хранить клубни в темных и хорошо проветриваемых помещениях, чтобы избежать прорастания и образования токсичных веществ. Важно также изолировать картофель от других овощей, за исключением свеклы, которая может помочь в предотвращении гниения, впитывая лишнюю влагу.
Перед закладкой картофеля на хранение важно тщательно подготовить как сами клубни, так и помещение: их следует перебрать, просушить, а хранилище очистить и продезинфицировать. Эти меры помогут сохранить картофель свежим и пригодным для использования до самого следующего сезона.
