Батат, этот насыщенный и сладковатый корнеплод, завоевывает все большую популярность среди любителей здорового питания. Особенно в осенне-зимний период, когда тело требует поддержания иммунной системы. Одним из отличных способов включить батат в своё меню становится суп-пюре с добавлением имбиря и чеснока – настоящая находка для гурманов, пишет Дзен-канал "#homeaesthetics".
Почему стоит попробовать суп из батата?
Не секрет, что батат положительно влияет на здоровье благодаря высокому содержанию витаминов и минералов. Имбирь известен своими противовоспалительными свойствами, а чеснок — своими антибактериальными характеристиками. В сочетании все эти ингредиенты создают не только ароматный, но и полезный суп, который поможет пополнить запасы энергии в холодное время года.
Список необходимых ингредиентов
Для приготовления супа-пюре потребуется:
- Батат – 500 г
- Имбирь, тертый (корень) – 2 ч. ложки
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Вода – 400 мл
- Кокосовое молоко – 120 мл (можно заменить сливками)
- Немного растительного масла для пассерования
- Соль – по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовьте все ингредиенты: очистите батат, чеснок и имбирь, нарежьте чеснок, а имбирь натерите.
2. В кастрюле разогрейте небольшое количество масла и пассеруйте чеснок с имбирем в течение нескольких минут, чтобы они раскрыли свой аромат.
3. Нарежьте батат кубиками и добавьте его в кастрюлю с чесноком и имбирем. Залейте водой и варите до тех пор, пока батат не станет мягким.
4. В конце добавьте кокосовое молоко, посолите и пробейте все блендером до получения однородной консистенции. Доведите суп до кипения.
Суп-пюре из батата — это идеальное блюдо для тех, кто ищет способ согреться и насытиться полезными веществами. Его сладкий вкус в сочетании с легкой пикантностью чеснока и имбиря заставит вас забыть о холоде за окном. Попробуйте этот рецепт и убедитесь сами в его волшебных свойствах!
