Потрясающие котлеты без мяса, которые не отличить от куриных
Эти котлеты придется по вкусу даже самым требовательным гурманам. Их легкость и нежность делают их отличным выбором как для постного стола, так и для тех, кто временно отказывается от мяса. Не требуя ни сложных ингредиентов, ни громоздких рецептов, главное – это правильно приправить и обжарить их до золотистой корочки.
Что понадобится для приготовления
Геркулес – 2 стакана
Вода – 1,5 стакана
Бульонный кубик – 0,5 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 2 ст. л.
Петрушка или укроп – 0,5 пучка
Соль и черный перец – по вкусу
Этапы приготовления
Заварите геркулес горячим бульоном, который придаст ему насыщенный вкус. Дайте ему настояться около десяти минут, чтобы хлопья напитались жидкостью и стали мягкими.
Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками. Обжарьте его на растительном масле до прозрачности, что займет всего несколько минут и наполняет кухню удивительным ароматом.
Смешайте готовый геркулес с обжаренным луком. Мелко нарезанную зелень добавьте в смесь и тщательно перемешайте. Если хотите, можно использовать блендер для достижения однородной массы.
Сформируйте котлеты, чуть больше грецкого ореха, и обжарьте их на горячей сковороде с растительным маслом до появления золотистой корочки с обеих сторон. Главное, не спешите, чтобы котлеты сохранили свою форму.
Эти котлеты можно подавать как горячими, так и остывшими, и они удивят всех своим вкусом. Учитывая их питательность и хрустящую корочку, многие без труда примут их за мясные. Попробуйте и убедитесь сами в их удивительном вкусе!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
