Летний сезон в нашей стране неизменно приносит богатство свежих овощей и фруктов, и особенно это касается арбузов, которые достигают наилучшего вкуса в конце лета. Однако, с учетом аномальной жары в некоторых регионах России, риск наткнуться на изделия, насыщенные химикатами, возрастает. Важно знать, как проверить арбуз, чтобы избежать ненужного вреда организму, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Проверка арбуза на нитраты в домашних условиях
Согласно рекомендациям опытных садоводов и агрономов, лучше всего использовать специальные приборы для измерения содержания нитратов. Однако, не у всех есть такая возможность. Поэтому существует несколько простых и доступных методов, которые помогут выявить наличие химикатов.
### Проверка в воде
Если арбуз уже куплен, достаточно взять ведро с водой. Поместите арбуз в сосуд: если он плавает, значит, все в порядке. Если же он опустится на дно, это тревожный знак о возможном содержании нитратов. В качестве альтернативы можете взять стакан воды и опустить в него кусочек арбуза — если вода поменяет цвет на красный или розовый, это также указывает на неблагополучие с продуктом.
Визуальные признаки "химического" арбуза
Перед покупкой на рынке или в магазине можно провести визуальную инспекцию арбуза, чтобы предотвратить возможные проблемы:
- Вес ранних арбузов не должен превышать 5-7 кг — если они больше, скорее всего, они "накачаны" химикатами.
- Конец плода должен быть сухим и тонким, желтым, а не толстым и зеленым.
Обратите внимание на кожуру: желтое пятно должно быть равномерным, а полосы на корке — четкими и контрастными. Наличие темных пятен или бугров также свидетельствует о возможности нитратов внутри. Более того, эксперты настоятельно рекомендуют избегать покупки разрезанных арбузов. Открытая мякоть привлекает микроорганизмы из окружающей среды, что может привести к отравлениям. Лучше приобрести целый арбуз меньшего размера, чем пологий кусок с сомнительными свойствами.
