Ленивая пицца на сковороде: быстро и вкусно как в ресторане

24 сентября 2025, 04:18

Мечта о домашней пицце больше не требует долгого ожидания и кулинарных мучений. Этот оригинальный рецепт позволяет насладиться хрустящей, сочной пиццей всего за 15 минут. Секрет успеха заключается в замечательном тесте и нескольких полезных хитростях, которые помогут создать кулинарное произведение искусства прямо на вашей сковороде, пишет Дзен-канал "Кухня и Вкусно".

Простые ингредиенты для восхитительного блюда

Основа для теста:

150 г муки (рекомендуется сочетать пшеничную с кукурузной для дополнительного хруста)
100 мл кефира или йогурта (придаст тесту легкость и воздушность)
1 яйцо
Чайная ложка соды (обязательно погасить уксусом или лимонным соком)
Щепотка соли и сахара

Начинка (базовый вариант):

Томатный соус (можно заменить кетчупом с добавлением орегано)
100 г ветчины или колбасы
1 свежий помидор
70 г сыра моцарелла (обязательный ингредиент, создающий тянущийся эффект)
По желанию: зелень, оливки, перец

Пошаговый процесс приготовления

Шаг 1. Быстрое тесто.

Смешайте кефир, яйцо, соль и сахар в одной миске.

Затем добавьте просеянную муку с содой, тщательно перемешивая — консистенция должна напоминать тесто для оладий.

Важно не вымешивать тесто слишком долго, чтобы оно не стало слишком плотным.

Шаг 2. Создание пиццы.

Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне, добавив капли масла для хрустящей корочки.

Вылейте тесто на сковороду и равномерно распределите его.

На поверхность сразу же нанесите томатный соус и добавьте начинку, обильно посыпая сыром.

Закройте крышкой и жарьте на небольшом огне в течение 7-10 минут, не открывая крышку первые 5 минут, чтобы сыра расплавился правильно.

Эта пицца не только порадует вкусовые рецепторы, но и станет отличным решением для тех, кто ценит быстрое приготовление вкусных блюд. Никакой суеты со сложными рецепторами — только аромат и чудесный вкус!

Источник: Кухня и Вкусно